Domaine de La Citadelle

601 Route de Cavaillon 84560 Ménerbes
601 Route de Cavaillon 84560 Ménerbes
Le Domaine soutient une approche holistique du vignoble qui crée un cercle vertueux entre les hommes, la terre et le vins. L'homme est au centre de cette relation Terre, Végétal, Cosmos. Le travail des sols et la dynamisation du végétal ont un seul but: la recherche de l'excellence. Le Domaine a entrepris depuis quelques années un long chemin de connaissance et d'analyse du vignoble et de ses interactions avec son environnement. Ici, chaque parcelle conditionne un travail précis et soigné, afin de mettre en évidence le lieu et l'identité des terroirs. Résolument rhodanien, le Domaine de la Citadelle frémit sous le Mistral tout au long de l'année. Il bénéficie de la bienveillante présence du Luberon qui lui apporte des nuits fraîches, le rendant l'un des terroirs les plus tardifs de la vallée du Rhône. Le vignoble de la Citadelle est composée de quatre grands ensembles de terroirs, majoritairement sablonneux, calcaires et moyennement caillouteux, sur le versant nord de la montagne du Luberon. Répartis sur 11 lieux dits et 74 parcelles, le vignoble s'exprime par un style singulier lié à ses sols marneux, gréseux, graveleux et limoneux. Au sein du Domaine vous pourrez visiter : - Notre cave de vinification (travail par gravité) et notre chai d’élevage (barriques et foudres en chêne français) ainsi qu'une dégustation de nos différentes cuvées. - Le Musée du Tire-bouchon, riche de 1200 pièces de XVIIe siècle à nos jours; collection unique du 1er Tire bouchon en acier forgé a la main à l’objet d' art en or massif, en ivoire ou en argent. - Le Jardin Botanique: sur 6 restanques du XVIIIe siècle, venez admirer une grande variété de plantes aromatiques, médicinales, sauvages comestibles, magiques et carnivores (ainsi qu'une truffière). Visites de groupes sur réservation.

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