Le Saltimbanque by Sébastien Porquet

Détails

Le Saltimbanque est le restaurant gastronomique du chef Sébastien Porquet, installé au pied du Moulin d'Eaucourt-sur-Somme, au cœur de la Picardie Maritime et aux portes de la Baie de Somme.

À travers son menu dégustation Glaner, Sébastien Porquet propose une cuisine profondément liée à son territoire, aux saisons, à la cueillette sauvage et aux producteurs locaux. Une cuisine personnelle et engagée, récompensée notamment par une Étoile Verte Michelin.

Dans un cadre privilégié dominant la vallée de la Somme, le restaurant accueille une vingtaine de convives par service pour une expérience volontairement intimiste.