RESTAURANT GASTRONOMIQUE LES FOUDRES - HOTEL CHAIS MONNET

50 avenue Paul Firino Martell 16100 Cognac
50 avenue Paul Firino Martell 16100 Cognac
"Au sein de ce bâtiment chargé d’histoire, et sous ces foudres centenaires, nous vous invitons à rencontrer les hommes qui font notre terroir, le cultivent et le magnifient. Bien plus qu’un repas, je vous présente ici les producteurs de notre région, la mémoire collective de leurs traditions et la transmission de leur savoir-faire ancestral.

Comme des écluses au fil de la Charente, chaque plat est une pause ouvrant vers de nouveaux horizons, offrant de nouvelles découvertes vers ce patrimoine immatériel qu’est notre gastronomie.

Au détour de votre balade bucolique, à travers notre territoire, vous rencontrerez certainement quelques saveurs venues d’ailleurs : l’acidité d’un agrume ou la douceur d’une huile d’olive. Tout comme la Charente, ma cuisine est empreinte de mes voyages et de mon chemin de vie.

Je vous souhaite une belle promenade culinaire."
Marc-Antoine Lepage

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